Die Süßkartoffel schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden

Anschließend die Milch in einen tiefen Teller oder eine Schüssel geben und die Scheiben hineingeben, so dass sie von allen Seiten mit Milch benetzt sind

Das Paniermehl und alle Gewürze in einem tiefen Teller gut vermengen und den Parmesankäse untermischen

Nun jede Scheibe einzeln panieren, leicht andrücken und auf ein Rost legen. Ich habe hierfür wieder einmal die IKEA-Edelstahl Auflaufform (Link bei den Rezepthinweisen) verwendet.

Den Grill nun auf indirekte Hitze bei etwa 180 Grad einrichten und die Schale/das Rost platzieren

Nach etwa 15 Minuten kann man die Chips mit etwas Olivenöl bestreichen, dann werden sich noch knuspriger. Nach etwa 25 Minuten sind die Chips fertig und können vom Grill genommen werden