Rezept mit Steak & Fleisch für den heißen Stein
Der heiße Stein ist nicht nur an Silvester eine tolle Idee für ein gemütliches Essen mit Freunden und der Familie. Wir liefern dir passende Rezepte mit Fleisch die sich auf dem Lavastein leicht zubereiten lassen und ordentlich beeindrucken.
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Kochutensilien
- Du kannst den heißen Stein als Set kaufen. Diese Lavasteine müssen im Ofen oder auf dem Grill erhitzt werden, bevor es losgehen kann (siehe Einleitung).
Zutaten
Zutaten für Steaks vom heißen Stein
- 400 g Entrecôte (Rib Eye Steak)
- 2 Paprika rot
- 2 Schalotten
- 2 EL Whiskey
- Pfeffer frisch gemahlen
- Meersalz
- 4 Scheiben Baguette
Zutaten für ein Rezept mit Schwein
- 4 Scheiben Bacon
- 200 g Schweinefilet
- 1 Zwiebel rot
- 4 TL BBQ-Sauce
Anleitungen
Rezept für Steaks
- Schneide die Steaks und die Paprika in mundgerechte Streifen. Entferne von den Schalotten die Schale und schneide sie in dünne Ringe.
- Leg zunächst das vorbereitete Gemüse auf den heißen Stein und salze es leicht. Wenn es fast gar ist, brate die Steakstreifen von beiden Seiten an. Bestreue alles mit frisch gemahlenem Pfeffer. Gieße vorsichtig mit einem Teelöffel etwas von dem Whiskey über die Zutaten.
- Röste die Baguette-Scheibe auf dem heißen Stein. Serviere die Steakstreifen zusammen mit dem Gemüse auf dem Brot.
Rezept-Idee für den heißen Stein mit Schwein
- Viertel die Scheiben des Bacon. Schäle die Zwiebeln und scheide sie in feine Ringe. Schneide das Schweinefilet in ca. 1 cm dicke Scheiben.
- Leg den Bacon auf den heißen Stein und lass ihn von beiden Seite kross werden. Brate die Scheiben vom Schweinefilet in dem ausgelaufenen Fett von beiden Seiten an. Lass die Zwiebeln gar werden.
- Verteile etwas von der BBQ-Sauce auf dem Fleisch. Platziere den krossen Bacon auf dem garen Schweinefilet und toppe es mit den gebratenen Zwiebelringen.