Gib das Sonnenblumenöl auf die Feuerplatte, die Plancha oder in eine Bratpfanne und erhitze es. Gib den Knoblauch in das Öl. Garnelen mit Panzer vertragen hohen Temperaturen. Für küchenfertige Garnelen ohne Kopf und Schale reichen mittlere Temperaturen zum Anbraten aus, damit sie nicht austrocknen. Wende die Garnelen einmal. Schnell sind sie bereit zum Servieren. Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Gambas nicht austrocknen.
Gieße den Rotweinessig auf die Gambas und mische alles gut miteinander.
Bestreue die Gambas a la plancha mit den Gewürzen deiner Wahl (Tipps siehe oben) und schmecke sie ab.
Gib nun die halbierten Kirschtomaten zu den Garnelen.
Nimm die Gambas a la plancha von der Feuerplatte oder aus der Bratpfanne und bestreue sie großzügig mit der Petersilie.