Die Zutaten für dein Chimichurri auf einen Blick.
Schneide zuerst die Paprikaschote, die Frühlingszwiebeln und die Chillischote in möglichst kleine Stücke und gib sie in eine Schüssel, die sich verschließen lässt.
Gib nun die Kräuter, den Essig, den Limettensaft und den braunen Zucker zu dem Chimichurri. Gieß mit Olivenöl auf, bis alle Zutaten gut bedeckt sind. Mische alle Zutaten sorgfältig.
Schmecke den Dip mit Pfeffer und Salz ab und stelle die Schüssel geschlossen in den Kühlschrank. Je länger die Mischung dort durchziehen kann, desto besser schmeckt dein Chimichurri. Eine Stunde sollte sollte es mindestens sein. Hole das Chimichurri mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
Serviere dein Chimichurri z.B. mit leicht geröstetem Baguette.