Das Rindfleisch in etwa 3cm breite und 4mm dicke Scheiben schneiden

Die Zwiebeln und den Knoblauch in Ringe schneiden und die restlichen Gewürze in einen Behälter geben. Das Rindfleisch gut untermischen und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen

Das Rindfleisch auf den Rosten des Dörrgerätes ausbreiten, so dass sich die Fleischstücke möglichst nicht berühren

Nun das Gerät auf 40 Grad und den Timer, sofern vorhanden, auf 8 Stunden stellen. Nach der Häfte der Zeit sollten die Ebenen einmal durchgetauscht werden.

Das fertige Beef Jerky hält sich eine ganze Weile und sollte möglichst luftdicht verschlossen gelagert oder sogar vakuumiert werden.