Zunächst die Kichererbsen spülen und in einem Sieb abtropfen

Die Nudeln nach Anleitung kochen, ebenfalls in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen (mit kaltem Wasser abschrecken)

Die Paprikaschote in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten bis genügend Röstaromen entstanden sind. Dann die Paprikaschote abgedeckt kurz abkühlen lassen

Die Paprikaschote, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie klein schneiden und zusammen mit den Kichererbsen und den Nudeln in eine Schüssel geben

Alles zusammen mit dem Öl, dem Essig und den Gewürzen vermengen, und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Anschliessend den gewürfelten Schafskäse hinzufügen. Achtung der Schafskäse ist sehr salzig, das sollte beim Abschmecken berücksichtigt werden