Drehe die Regler der Brenner in der direkten Zone voll auf und schließe den Deckel deines Gasgrills, bis der Rost aufgeheizt ist. Lass den Brenner unter der indirekten Zone geschlossen.

Wenn der Gasgrill in der direkten Zone voll aufgeheizt ist, lege die Patties auf den Rost in diesem Bereich. Drehe die Patties nach einer Minute um 180° und grille das Fleisch für eine weitere Minute. Wende die Patties und verfahre mit der zweiten Seite in gleicher Weise.

Lege die Patties nun in den indirekten Bereich deines Grill und belege sie ggf. mit Käse. Lass sie dort grillen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Schneide die Buns auf und röste beide Seiten kurz in der direkten Zone deines Grills an. Achte dabei darauf, dass die Buns nicht verbrennen.

Zünde Holzkohle in einem Anzündkamin an.

Richte auf deinem Grill eine Zone mit direkter und eine Zone mit indirekter Hitze ein. Lege die glühenden Kohlen dafür auf eine Seite des Kohlerostes, während die andere frei bleibt.

Grille die Patties von beiden Seiten in der direkten Zone an und verschiebe sie dann in die indirekte Zone. Lass die Patties für deine gegrillten Hamburger dort garen.

Belege die Patties währenddessen mit je einer Scheibe Käse deiner Wahl.

Schneide die Brötchen für die Hamburger auf und röste sie kurz von beiden Seiten in der direkten Zone an. Achte dabei sorgfältig darauf, dass die Buns dabei nicht verbrennen.