Dieser Dip ist besonders lecker auf frischem Baguette und daher ideal als Beilage zu allen Gerichten geeignet.
Blauschimmel-Walnuss-Crème
Zutaten
- 150 g Blauschimmelkäse z.B. Castello oder Danablue
- 70 g Butter Zimmertemperatur
- 70 g Walnüsse
- 1 Stück Zwiebel klein
- 3 EL Petersilie z.B. TK von Iglu
- 1 EL Zitronensaft
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Die Walnüsse in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten und anschließend in einem Mörser grob zerdrücken
- Die Zwiebel und die Petersilie (sofern nicht aus dem TK) in möglichst kleine Stücke schneiden
- Danach alle Zutaten in einer Schüssel gut mit einer Gabel vermengen
- Als Brotaufstrich anrichten
Guten Appetit!!!