Das große Pulled Pork Ratgeber
Unser großer Pulled Pork Ratgeber zeigt dir alles, was du bei der Zubereitung beachten solltest – inklusive großer Rezeptsammlung.
Kochen
Pizza von der Plancha mit Wärmeglocke
Zum Pizza backen verwendet man den Backofen oder einen Grill. Wir zeigen dir, wie aus einer Plancha und einer Wärmeglcoke ein Pizzaofen wird.
Das saftige original Philly Cheese Steak
Bereite der original Philly Cheese Steak ganz einfach selbst zu. Unser Rezept funktioniert mit Herd und Pfanne, auf der Plancha oder der Feuerplatte.
Saftig knuspriges Hähnchen-Gyros
Ein Stück Griechenland für zu Hause: Unser Rezept für knusprig saftiges Hähnchen-Gyros von der Plancha oder aus der Pfanne.
Knuprig saftige Flammkuchen vom Grill
Flammkuchen vom Grill werden ganz besonders knusprig, weil hohe Temperaturen zur Verfügung stehen. Backe leckere Flammkuchen mit verschiedenen Belägen.
Alles über Flammkuchen (mit vielen Rezept Ideen)
Flammkuchen sind beliebt, weil sie einfach selbst zu machen sind und geschmacklich überzeugen. Erfahre alles über Flammkuchen in unserem Kompendium.
Filettopf aus dem Dutch Oven
Ein beliebter Klassiker aus dem Dutch Oven ist der Filettopf. Er ist das perfekte Sonntagsessen. Wir haben unser Rezept mit Salsiccia verfeinert.
Champignon Rahm Sauce
Werde zum Soßen-König mit unserer Champignon Rahm Sauce. Mit dem einfachen Rezept brauchst du keine Tüte mehr, um dein Essen mit der besten Soße zu krönen.
Aus dem Wok: Rindfleisch Szechuan Art
Bei dem beliebten chinesischen Rezept Rindfleisch Sichuan Art (oder Szechuan Art) ist Schärfe im Spiel. Natürlich kannst du die Schärfe nach belieben variieren.
Knusprige Bratkartoffel (mit Omas geheimen Tricks)
Egal ob du Bratkartoffel aus rohen Kartoffel herstellen willst oder sie vorher kochst, mit den Tipps und Tricks aus unserem Rezept gelingen sie dir perfekt.
Rezept für zarte Schnitzel (mit 6 einfachen Tricks)
Erfahre mit unserem Rezept, welche einfachen Tricks panierte Schnitzel ergeben. So werden sie außen knusprig und innen zart.
5 amerikanische Rezepte für Mac and Cheese
Amerikanisch kochen Mac and Cheese (Abkürzung für Macaroni and Cheese), bei diesen Worten bekommen viele Amerikaner leuchtende Augen – und das zu Recht. Dieser herrlich […]
Vegetarisches / veganes Kokos-Linsen-Curry aus dem Dutch Oven
Vegetarisches aus dem Dutch Oven Zugegeben, Essen aus dem Dutch Oven ist oft sehr „fleischlastig“. Das es auch anders geht, beweist unser Linsen-Curry in einer […]
Das Geheimnis umwerfend leckerer Ćevapčići
Cevapcici werden dann besonders lecker, wenn du sie mit vielen Röstaromen versiehst. Unser Rezept zeigt dir, wie du Ćevapčići am besten grillst oder brätst.
Unser bestes Jambalaya-Rezept
Herkunft der Jambalaya Bei amerikanischer Küche denken wir meist an Hamburger und Hot Dogs, dabei haben die USA kulinarisch viel mehr zu bieten. Die Jambalaya […]
4 genial einfache Hot Dog-Rezepte
Hotdog-Ideen Ich bin kein großer Fan von Brühwürstchen. Wenn man mir allerdings einen Hot Dog im weichen Brötchen mit verschiedenen Saucen und Toppings reicht, werde […]
Schichtfleisch aus Dutch Oven oder Bräter
Unser Schichtfleisch-Kompendium Das vielleicht beliebteste Essen aus dem Dutch Oven * , Römertopf oder Bräter ist das Schichtfleisch. Das liegt an der Möglichkeit, mit wenigen […]
Chili Cheese Fries: Unwiderstehliche Fritten mit Chili und Käse
Rezept für Chili Cheese Fries Du hast noch keine Ahnung, was es bei der nächsten Party zu essen geben soll? Silvester rückt immer näher, und […]
Die Wahrheit über original Chili con Carne
Die Zutaten für das original Chili con Carne „Chili con Carne ist wie Kartoffelsuppe, da gibt es kein Originalrezept!“ Ein Mitglied der „DopfGucker“ (Dutch Oven […]
Rezept für fluffige Hot Dog Brötchen
Hot Dog Brötchen (Buns) selber machen oder kaufen? Hot Dogs sind auf der ganzen Welt beliebt, weil sie ganz einfach selbst zuzubereiten sind und es […]
6 einfach schnelle „One Pot Pasta“-Rezepte
Was ist One Pot Pasta? Du hast heute so richtig Stress gehabt, möchtest aber trotzdem etwas Leckeres essen? Dann haben wir hier genau das richtige […]
Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven
Was ist ein Ochsenbäckchen? In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die Fleisch bewusster Konsumieren, stark gestiegen. Dazu gehört auch die „Nose-to-tail“-Idee. Es […]
Wildschweinkeule grillen und schmoren
Wildschweinbraten: klassisch aus der Wildschweinkeule Ein Bekannter von mir ist Jäger und schenkte mir vor Jahren eine Wildschweinkeule, weil er gehört hatte, dass ich gut […]
Rezept für genial einfache Hackbällchen
Grundrezept für Hackbällchen Hackbällchen sind überall und in jeder Altersklasse beliebt. Dazu sind sie auch noch sehr einfach zuzubereiten. Deshalb haben wie sie am Wochenende […]
Knusprig saftiger Gänsebraten
Gänsebraten-Rezept für den Backofen Gänsebraten – das Stichwort erinnert sofort an das Weihnachtsfest. Aber eigentlich schmeckt so eine Gans den gesamten Winter über, angefangen von […]
Tapas-Rezept: Pollo con ciruelas (Hähnchen mit Pflaumen)
Tapas selber machen Spanischer Rotwein schmeckt nicht nur in einer gemütlichen Tapas-Bar in Barcelona, auch an einem warmen Sommerabend in Deutschland lässt so ein Glas […]
Tapas-Rezept: Gambas a la plancha (Garnelen mit Tomaten)
Für deine Tapas-Party: Garnelen mit Tomaten, Rotweinessig und Petersilie Seit Jahren werden Tapas immer bekannter und beliebter. Wer schon einmal einen gemütlichen Abend in einer […]
Tapas-Rezept: Papas con chorizo (Kartoffeln mit Chorizo und Lauch)
Für dein Tapas-Buffet: Rotwein-Kartoffeln mit Chorizo-Scheiben, Lauch und Paprika Tapas-Rezepte liegen voll im Trend! Auf dieser Seite stellen wir dir einen weiteren spanischen Appetithappen vor, […]
Tapas Rezepte
Was sind typisch spanische Tapas? Tapas sind kleine Gerichte, die in einer spanischen Tapas-Bar zu den Getränken serviert werden. Übersetzt bedeutet „Tapa“ sowie wie „Deckel“. […]
Rezept für perfekten Spätzleteig
Spätzleteig ganz einfach selber machen Spätzle sind für uns die beste Beilage, wenn es um die deutsche Küche geht. Geschmack und Konsistenz sind einfach fantastisch. […]
Rouladen aus dem Dutch Oven
Rezept für zarte Rouladen Die geschmorte Rinderroulade ist einer der beliebtesten Klassiker der deutschen Küche. Viele begeistert dieses typische Sonntagsessen ihr ganzes Leben. Wir wollen […]
Bauerntopf-Rezept von meiner Oma
Bauerntopf mit frischen Zutaten ganz einfach Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, dann fällt mir der Bauerntopf ein, den meine Oma immer wieder gerne für […]
Gebratene Udon-Nudeln: vegetarisch oder vegan
Udon (うどん) aus Japan Udon-Nudeln aus Japan werden aus nur drei einfachen Zutaten hergestellt: Weizenmehl, Salz und Wasser. Ganz besonders werden die weißen Nudeln, wenn […]
Chimichurri: Das Original- Rezept mit dem genialen Trick
Chimichurri: Leckere Vorspeise aus Argentinien Chimichurri kennst du vielleicht aus dem Steakhaus. Hier wird es dir oft in Verbindung mit frischem Baguette als Vorspeise an […]
Quesadillas-Rezept für Grill oder Herd
Quesadillas, das sind die mit Käse „Quesadillas, das sind die mit Käse in der Füllung, denn Käse heißt auf spanisch Queso“. So habe ich mir […]
Chili con Carne aus dem Dutch Oven
Ein einfaches Rezept für Chili con Carne Wer kennt es nicht, das vielleicht beliebteste Party-Essen der Welt – Chili con Carne. Es wird dann besonders gut, […]
Knusprige Country Potatoes (Wedges, Kartoffelecken) vom Grill oder aus dem Backofen
Neben dem Rezept findest du drei Tipps, die deine Country Potatoes so richtig knusprig machen, wenn du für die Zubereitung Grill oder Backofen verwendest.
Schnell und einfach – die Suppe aus dem Mixer
Asiatisch inspirierte Suppe aus dem Mixer Du bist auf der Suche nach einer schnell zubereiteten Vorspeise? Dann ist diesen Rezept für eine asiatische Suppe genau […]
Erprobte Rezepte für Wok-Gerichte
Rezepte für den Wok Asiatische inspiriertes Essen ist schon seit Jahrzehnten in unseren Breiten sehr beliebt. Egal ob das berühmte süß-saure Hähnchen, zartes Rindfleisch in […]
Brezelauflauf vom Grill oder aus dem Backofen
Du hast ein paar Laugenbrezeln über, die so langsam immer härter und ungenießbarer werden? Dann haben wir hier ein tolles Rezept für dich, um sie […]
Grillgemüse mit cremigem Dip das jeden begeistert
Gemüse vom Grill Vor 30 Jahren war die Welt des Grillens meist noch überschaubar. Steaks und Würste kamen auf den Rost. Der Gipfel der Besonderheiten […]
Kartoffelgratin für Grill oder Backofen
Wohlfühlessen Kartoffelgratin Rezepte die besonders leckeres Essen hervorbringen sind beliebt. Noch beliebter sind Rezepte, die einfach sind und zu überzeugenden Resultaten führen. So ein Rezept […]
Pan Pizza selber machen
Was ist eine Pan Pizza? Unterschiede und Besonderheiten Während sich die „Deep Dish Pizza“ in Chicago besonderer Beliebtheit erfreut, kommt aus dem „Big Apple“ New […]
Spargel Sous-vide gegart
Spargel von bissfest bis butterzart Sous-vide ist im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“. Fleisch wird mit diesem Garverfahren besonders zart, Gemüse bleibt knackig […]
Schweinefilet Sous-vide gegart – unendlich zart
Schweinefilet aus dem Sous-vide Garer Wer Schweinefilet schon einmal zu lange gegrillt hat weiß, dass kann leicht eine trockene Angelegenheit werden. Auch der Geschmack ist […]
Sous-vide für Anfänger
Sous-vide – Vakuumgaren einfach und kompakt erklärt Wenn ich früher an das Thema „Sous-vide“ gedacht habe, dann fiel mir dazu komplizierte französische Küche ein, bei […]
Älplermagronen
Älplermagronen sind ein traditionelles Essen der Schweizer Küche. Unser Rezept zeigt dir, wie du diese leckere Mischung aus Nudeln und Kartoffeln in einem Topf zubereitest. Optional findest du Vorschläge für eine moderne Version der Älplermagronen.
Ideen für deinen Grill: Schweinefilet mit Pasta
Leckeres vom Grill ohne viel Aufwand Du bist auf der Suche nach Inspiration für ein leckeres Essen, das sich auf deinem Grill zubereiten lässt? Das […]
Spaghetti mit Bärlauch-Pesto (mit Strategie gegen bitteres Pesto)
Bärlauch-Pesto und Spaghetti ganz leicht Ich möchte dir auf dieser Seite mein Lieblingsrezept mit dem beliebten heimischen Wildgemüse vorstellen: Spaghetti mit Bärlauch-Pesto. Es ist sehr schnell […]
Mexikanisches Pulled Pork aus dem Dutch Oven
Pulled Pork aus dem Dutch Oven Pulled Pork ist nach wie vor das beliebtes Gericht aus der amerikanischen BBQ-Küche. Inzwischen kann man das gezupfte Schweinefleisch […]