gegrillte Martinsgans

Knusprige Gans vom Grill

8. Dezember 2023 Andreas 0

Rezept für Gänsebraten vom Gasgrill Von je her erinnert mich ein Gänsebraten an die Winter- und die Weihnachtszeit. Irgendwann zwischen Martinstag und Heiligabend war es […]

gegrillter Spargel

Spargel grillen

25. Mai 2022 Joachim Kurzke 0

Spargel lässt sich fantastisch grillen, egal ob er weiß oder grün ist. Wie wäre dazu mit gefülltem Hähnchenbrustfilet und einer Sauce mit Zitronenaroma?!

Spargel vom Smoker

23. Mai 2022 Joachim Kurzke 0

Wissenswertes über Spargel Die Spargelzeit beginnt mit keinem festen Datum. Damit die Spargelpflanze wächst, muss der Boden eine Temperatur von mindestens 11°C haben. Aus diesem […]

Rinderfilet im Oberhitzegrill

Steaks vom Oberhitzegrill

27. November 2020 Joachim Kurzke 0

Der Oberhitzegrill Brauche ich einen Oberhitzegrill? Ich bin nun schon seit vielen Jahren begeisterter Griller und konnte dabei immer wieder das Aufkommen neuer Trends erleben. […]

Lammlachse gegrillt

Lammlachse grillen

4. April 2020 Joachim Kurzke 0

Lammlachse – das beste vom Lamm Lammfleisch polarisiert – die einen lieben es, andere mögen den Geschmack nicht. Auch ich hatte schon Stücken vom Lamm, […]

Baumkuchen Zuckerguss

Baumkuchen von der Rotisserie

2. März 2020 Andreas 0

Der Baumkuchen – eine spannende Herausforderung Die Idee mich an die Zubereitung eines Baumkuchens zu wagen, hatte mehrere Beweggründe. Einerseits hatte ich mir im letzten […]

Flanksteak gegrillt

Flanksteak grillen

28. Februar 2020 Joachim Kurzke 0

Flanksteak Grillen mit Freunden Vor vielen Jahren galt für mich beim Fleischkonsum das Prinzip „Masse statt Klasse“. Gern habe ich die fertig marinierten Nackensteaks vom […]

Hamburger Stay Spiced!

Geräucherte Hamburger

31. Dezember 2019 Joachim Kurzke 0

BBQ-Hambuger mit Rauchnote Hamburger kann man auf verschiedene Weise zubereiten. Meist werden die Burger Patties (Hackfleischscheiben) auf einer Grillplatte sehr heiß angebraten oder auf dem […]