Pastrami

31. Januar 2017 Joe 0

Pastrami Erfahrungen Pulled Pork, Beef Brisket und Spareribs bezeichnet man in Amerika ja auch gerne als die “Heilige Dreifaltigkeit” des Barbecues. Dabei sind naturgemäß nur drei […]

Hähnchenschenkel vom Smoker

24. Januar 2017 Joe 0

Fehler vermeiden! Auf der Suche nach dem perfekten Rezept für Hähnchen vom Smoker habe ich mir zunächst aus amerikanischen BBQ-Büchern Tipps und Tricks angelesen, die aus […]

Sahne-Hähnchen aus dem Dutch Oven

21. Januar 2017 Joe 0

Sahne-Hähnchen: Zart & lecker Im Sommer mit dem Dutch Oven draußen das Essen zubereiten wird immer beliebter. Auch das Wintergrillen ist inzwischen weit verbreitet. Und so […]

Spekulatius Dessert

7. Januar 2017 Joe 0

Weihnachten im Glas Das perfekte Dessert für ein weihnachtliches Menü. Hier vereinen sich winterliche Gewürze aus den Spekulatius, die fruchtige Frische der Kirschen und die […]