Auswahl an Tapas aus Spanien

Tapas Rezepte

30. Oktober 2020 Joachim Kurzke 0

Was sind typisch spanische Tapas? Tapas sind kleine Gerichte, die in einer spanischen Tapas-Bar zu den Getränken serviert werden. Übersetzt bedeutet „Tapa“ sowie wie „Deckel“. […]

Dry Aged Filet vom Rind

Rinderfilet grillen

2. April 2019 Joachim Kurzke 0

Ein Rind besteht nicht nur aus Filet… …aber zum Glück hat es ein kleines Stück davon. Gerade einmal 2-3% des Gesamtgewichtes entfallen auf das Filet. […]

Fajitas von der Feuerplatte

27. März 2018 Joachim Kurzke 0

Schnell, einfach und lecker! Fajitas – ein Klassiker der Tex-Mex-Küche, also ein Gericht, das aus der texanisch-mexikanischen Grenzregion stammt, bestand früher aus gegrilltem Rindfleisch in Form von Zwerchfell und […]