Potjies an der Feuerstelle

Potjie: Der Topf aus Südafrika

13. Oktober 2020 Joe 0

Der Potjie ist ein nostalgisch aussehender stylischer Topf, der viel mit dem Dutch Oven gemeinsam hat. Beide Kochgeräte bestehen fast vollständig aus Gusseisen und haben […]

Schweinefilet Sous Vide

Sous-vide für Anfänger

19. Mai 2020 Joe 0

Sous-vide – Vakuumgaren einfach und kompakt erklärt Wenn ich früher an das Thema “Sous-vide” gedacht habe, dann fiel mir dazu komplizierte französische Küche ein, bei […]

Baumkuchen Zuckerguss

Baumkuchen von der Rotisserie

2. März 2020 Andreas 0

Der Baumkuchen – eine spannende Herausforderung Die Idee mich an die Zubereitung eines Baumkuchens zu wagen, hatte mehrere Beweggründe. Einerseits hatte ich mir im letzten […]

Spaghetti kochen in der Mikrowelle

8. Oktober 2016 Joe 0

Blitz-Spaghetti-Garer für die MikrowelleAuf dem Mark für Küchenhelfer gibt es viel unnützes. Manches funktioniert erst gar nicht, anderes geht schnell kaputt oder macht die Dinge […]