Mac and Cheese kochen im Dutch Oven

Mac and Cheese aus dem Dutch Oven

15. Februar 2021 Joe 0

Cremiger Mac and Cheese Auflauf Es ist erstaunlich, wie schnell der Stress von einem abfällt, wenn man das hier vorgestellte “Macaroni and Cheese” (kurz “Mac […]

Jambalaya

Unser bestes Jambalaya-Rezept

1. Februar 2021 Joe 0

Herkunft der Jambalaya Bei amerikanischer Küche denken wir meist an Hamburger und Hot Dogs, dabei haben die USA kulinarisch viel mehr zu bieten. Die Jambalaya […]

Pizzabrot aus dem Dutch Oven

Pizzabrot aus dem Dutch Oven

27. Januar 2021 Joe 0

Brot backen mit dem Dutch Oven Ein Dutch Oven ist ein genial flexibles Kochgeschirr. Mit ihm kannst du nicht nur kochen, schmoren und braten, auch […]

Hot Dog Variationen

4 genial einfache Hot Dog-Rezepte

16. Januar 2021 Joe 0

Hotdog-Ideen Ich bin kein großer Fan von Brühwürstchen. Wenn man mir allerdings einen Hot Dog im weichen Brötchen mit verschiedenen Saucen und Toppings reicht, werde […]

Ochsenbäckchen im Dutch Oven auf dem Gasgrill

Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven

17. Dezember 2020 Joe 0

Was ist ein Ochsenbäckchen? In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die Fleisch bewusster Konsumieren, stark gestiegen. Dazu gehört auch die „Nose-to-tail“-Idee. Es […]

Rinderfilet im Oberhitzegrill

Steaks vom Oberhitzegrill

27. November 2020 Joe 0

Der Oberhitzegrill Brauche ich einen Oberhitzegrill? Ich bin nun schon seit vielen Jahren begeisterter Griller und konnte dabei immer wieder das Aufkommen neuer Trends erleben. […]

Raclette mit Steakstreifen, Zwiebeln und Jalapenos

Raclette mit dem Oberhitzegrill

17. November 2020 Joe 0

Raclette ist… …ein Schweizer Käse Als Raclette wird eine Käsesorte aus der Schweiz bezeichnet. Die Bezeichnung „Raclette“ ist nicht geschützt. Der ursprünglich aus dem Schweizer […]

Martinsgans

Knusprig saftiger Gänsebraten

8. November 2020 Joe 0

Gänsebraten-Rezept für den Backofen Gänsebraten – das Stichwort erinnert sofort an das Weihnachtsfest. Aber eigentlich schmeckt so eine Gans den gesamten Winter über, angefangen von […]

Auswahl an Tapas aus Spanien

Tapas Rezepte

30. Oktober 2020 Joe 0

Was sind typisch spanische Tapas? Tapas sind kleine Gerichte, die in einer spanischen Tapas-Bar zu den Getränken serviert werden. Übersetzt bedeutet “Tapa” sowie wie „Deckel“. […]

Rezept für perfekten Spätzleteig

29. Oktober 2020 Joe 0

Spätzleteig ganz einfach selber machen Spätzle sind für uns die beste Beilage, wenn es um die deutsche Küche geht. Geschmack und Konsistenz sind einfach fantastisch. […]

Rouladen vom Wagyu-Rind mit Bratensauce

Rouladen aus dem Dutch Oven

27. Oktober 2020 Joe 0

Rezept für zarte Rouladen Die geschmorte Rinderroulade ist einer der beliebtesten Klassiker der deutschen Küche. Viele begeistert dieses typische Sonntagsessen ihr ganzes Leben. Wir wollen […]

Terrine mit dem Bauerntopf und Brot

Bauerntopf-Rezept von meiner Oma

14. Oktober 2020 Joe 0

Bauerntopf mit frischen Zutaten ganz einfach Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, dann fällt mir der Bauerntopf ein, den meine Oma immer wieder gerne für […]

Potjies an der Feuerstelle

Potjie: Der Topf aus Südafrika

13. Oktober 2020 Joe 0

Potjie: Nostalgisches Gusseisen Der Potjie ist ein nostalgisch aussehender stylischer Topf, der viel mit dem Dutch Oven gemeinsam hat. Beide Kochgeräte bestehen fast vollständig aus […]

Perfekte Burger und Hamburger grillen

17. September 2020 Joe 0

Ein einfacher Grill reicht für perfekte Hamburger aus Meinen ersten eigenen (und sehr einfachen) Grill habe ich nicht gekauft, um damit Nackensteaks und Würste zuzubereiten. […]

Dutch Oven Deckel anheben

Über 40 originelle Rezepte für den Dutch Oven

22. Juli 2020 Joe 0

Neben einer Rezept-Sammlung mit über 40 erprobten Rezepten für den Dutch Oven findest du eine Übersicht über die Möglichkeiten zur Essenszubereitung mit dem Feuertopf und ein kleines Lexikon, das dir einige Fachbegriffe kurz erklärt

Erprobte Rezepte für Wok-Gerichte

13. Juli 2020 Joe 0

Rezepte für den Wok Asiatische inspiriertes Essen ist schon seit Jahrzehnten in unseren Breiten sehr beliebt. Egal ob das berühmte süß-saure Hähnchen, zartes Rindfleisch in […]

Grillwürste vom Holzkohlegrill

Direktes und indirektes Grillen verständlich erklärt

5. Juni 2020 Joe 0

Du willst deine Grillkünste verbessern, ohne ein Studium zu beginnen? Wie vermeidest du immer wieder gemachte Fehler? Was ist indirektes und direktes Grillen? Wie kannst du die Temperaturkontrolle übernehmen? Der Beitrag erklärt es dir.