Baumkuchen Zuckerguss

Baumkuchen von der Rotisserie

2. März 2020 Andreas 0

Der Baumkuchen – eine spannende Herausforderung Die Idee mich an die Zubereitung eines Baumkuchens zu wagen, hatte mehrere Beweggründe. Einerseits hatte ich mir im letzten […]

Panna cotta

Panna cotta

24. März 2019 Joachim Kurzke 0

Panna cotta ist Sahne mit viel Aroma Panna cotta, das wohl bekannteste italienische Dessert, heißt übersetzt so viel wie „gekochte Sahne“. Und das ist auch […]

Crema catalana

25. Dezember 2018 Joachim Kurzke 0

Crema catalana ist eine geschmacksintensive Alternative zur französischen Crème brûlée. Dieses Dessert stammt aus Katalonien, enthält weniger Ei und bekommt dafür einen Teil seiner Bindung durch Stärke. […]

Lava Cake Rezept

24. Dezember 2017 Joachim Kurzke 0

Lava Cake sind Muffins mit einem flüssigen Schokokern. Unser Rezept zeigt dir, wie du Temperatur und Backzeit wählen musst, damit Lava aus dem Muffin fließt.

Spekulatius Dessert

7. Januar 2017 Joachim Kurzke 0

Weihnachten im Glas Das perfekte Dessert für ein weihnachtliches Menü. Hier vereinen sich winterliche Gewürze aus den Spekulatius, die fruchtige Frische der Kirschen und die […]

Oreo Torte (No-Bake)

1. Oktober 2016 Joachim Kurzke 0

Vorsicht – Kalorien! Kalorien allerdings die sich lohnen, denn diese Torte hat es in sich. Die Mischung aus Sahne, Frischkäse, Vanille und den Oreo-Keksen ist […]

Heidelbeer-Cheesecake (No-Bake)

1. September 2016 Joachim Kurzke 0

Wer ohne großes Back-Talent mit einer leckeren Torte beeindrucken möchte, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren. Der Heidelbeer-Cheesecake schmeckt genial frisch und ist sehr einfach herzustellen. Allerdings ist […]

Nougat-Erdbeer-Torte

29. März 2016 Joachim Kurzke 0

Meine diesjährige Ostertorte verbindet die Frische der Erdbeeren mit dem wohligen Gefühl einer Nuss-Nugat-Crème – die perfekte Kombination für diesen Feiertag. Wie man auf einigen […]

Pfirsich-Joghurteis

28. März 2016 Joachim Kurzke 0

Bei meinem ersten Eis-Rezept  stammt der fruchtige Geschmack aus der Schale einer Bio-Zitrone. Das lässt sich natürlich nur mit wenigen Geschmacksrichtungen so realisieren. Ein Limetten-Eis wäre […]

Zitronen-Joghurteis

18. Februar 2016 Joachim Kurzke 0

Eis selber machen ist eine tolle Sache. Man kann sich Kreationen herstellen, die als fertiges Speiseeis nicht oder nur schwer zu bekommen sind und hat […]