Baumkuchen Zuckerguss

Baumkuchen von der Rotisserie

2. März 2020 Andreas 0

Der Baumkuchen – eine spannende Herausforderung Die Idee mich an die Zubereitung eines Baumkuchens zu wagen, hatte mehrere Beweggründe. Einerseits hatte ich mir im letzten […]

Panna cotta

Panna cotta

24. März 2019 Joe 0

Panna cotta ist Sahne mit viel Aroma Panna cotta, das wohl bekannteste italienische Dessert, heißt übersetzt so viel wie „gekochte Sahne“. Und das ist auch […]

Creme 43 mit Bratapfel Mousse

29. Dezember 2018 Joe 0

Cuarenta y Tres – Licor 43 und der Apfel Heute möchte ich einen festlichen Nachtisch präsentieren, ideal für den süßen Abschluss eines Dinners im Advent, […]

Crema catalana

25. Dezember 2018 Joe 0

Crema catalana ist eine geschmacksintensive Alternative zur französischen Crème brûlée. Dieses Dessert stammt aus Katalonien, enthält weniger Ei und bekommt dafür einen Teil seiner Bindung durch Stärke. […]

Erdnuss-Himbeer-Brownies

16. Dezember 2018 Joe 0

Eine Sünde wert! Wer Snickers mag, wird diese Brownies lieben! Beim ersten Biss fühlt man sich sofort an den berühmten Schokoriegel erinnert. Aber es kommt noch […]

Half Baked Muffins (Lava Cake)

24. Dezember 2017 Joe 0

Half Baked Muffins – Schokokuchen mit flüssigem Kern Diese kleine Kalorienbombe mit dem flüssigen Schokokern habe ich in einer Tapas Bar als Nachtisch serviert bekommen und […]

Spekulatius Dessert

7. Januar 2017 Joe 0

Weihnachten im Glas Das perfekte Dessert für ein weihnachtliches Menü. Hier vereinen sich winterliche Gewürze aus den Spekulatius, die fruchtige Frische der Kirschen und die […]

Oreo Torte (No-Bake)

1. Oktober 2016 Joe 0

Vorsicht – Kalorien! Kalorien allerdings die sich lohnen, denn diese Torte hat es in sich. Die Mischung aus Sahne, Frischkäse, Vanille und den Oreo-Keksen ist […]

Heidelbeer-Cheesecake (No-Bake)

1. September 2016 Joe 0

Wer ohne großes Back-Talent mit einer leckeren Torte beeindrucken möchte, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren. Der Heidelbeer-Cheesecake schmeckt genial frisch und ist sehr einfach herzustellen. Allerdings ist […]

American Cheesecake

16. Mai 2016 Joe 0

Ich erinnere mich nur ungerne an die Käsekuchen die es in meiner Kindheit gab. Immer etwas zu trocken, manchmal gerissen und – wenn es ganz schlimm […]

Nougat-Erdbeer-Torte

29. März 2016 Joe 0

Meine diesjährige Ostertorte verbindet die Frische der Erdbeeren mit dem wohligen Gefühl einer Nuss-Nugat-Crème – die perfekte Kombination für diesen Feiertag. Wie man auf einigen […]

Pfirsich-Joghurteis

28. März 2016 Joe 0

Bei meinem ersten Eis-Rezept  stammt der fruchtige Geschmack aus der Schale einer Bio-Zitrone. Das lässt sich natürlich nur mit wenigen Geschmacksrichtungen so realisieren. Ein Limetten-Eis wäre […]

Zitronen-Joghurteis

18. Februar 2016 Joe 0

Eis selber machen ist eine tolle Sache. Man kann sich Kreationen herstellen, die als fertiges Speiseeis nicht oder nur schwer zu bekommen sind und hat […]