Rezept für perfekten Spätzleteig
Spätzleteig ganz einfach selber machen Spätzle sind für uns die beste Beilage, wenn es um die deutsche Küche geht. Geschmack und Konsistenz sind einfach fantastisch. […]
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Schaschlik-Problemlöser Zwei Probleme bei der Zubereitung von Schaschlik kannst du mit unserem Rezept vermeiden: ungleichmässig gegrillte Spieße (außen roh, in der Mitte verbrannt) zähes Fleisch […]
Bananen-Milchshake: Besonders cremig und gesund Die Rezepte unserer Seite sind für leckere, aber nicht immer kalorienarme Ergebnisse bekannt. Bei dem heutigen Bananen-Milchshake ist das anders. […]
Chimichurri: Leckere Vorspeise aus Argentinien Chimichurri kennst du vielleicht aus dem Steakhaus. Hier wird es dir oft in Verbindung mit frischem Baguette als Vorspeise an […]
Einfaches Rezept für Fladenbrot Ein Fladenbrot ist etwas so Alltägliches, dass wir es meist im Supermarkt oder am Döner Imbiss kaufen. Wenn es schnell gehen […]
Neben dem Rezept findest du drei Tipps, die deine Country Potatoes so richtig knusprig machen, wenn du für die Zubereitung Grill oder Backofen verwendest.
Gegrillter Mais als Beilage Mais vom Grill gehört schon immer zu den beliebtesten Beilagen bei einem gemütlichen BBQ. Ich möchte dir eine Variante dieses Klassikers […]
Du hast ein paar Laugenbrezeln über, die so langsam immer härter und ungenießbarer werden? Dann haben wir hier ein tolles Rezept für dich, um sie […]
Du willst deine Grillkünste verbessern, ohne ein Studium zu beginnen? Wie vermeidest du immer wieder gemachte Fehler? Was ist indirektes und direktes Grillen? Wie kannst du die Temperaturkontrolle übernehmen? Der Beitrag erklärt es dir.
Rezepte die besonders leckeres Essen hervorbringen sind beliebt. Noch beliebter sind Rezepte, die einfach sind und zu überzeugenden Resultaten führen. So ein Rezept möchten wir […]
Aufstieg und Fall des Bubble Teas Erinnerst du dich noch an die Bubble Teas, die Ende der 2000er plötzlich auftauchten? Man bekam dieses aus Taiwan […]
Cole Slaw – amerikanischer Krautsalat Noch ein Rezept für einen Cole Slaw? Gibt es davon nicht schon genug? Ich habe mich dazu entschlossen, mein Rezept […]
Lammlachse – das beste vom Lamm Lammfleisch polarisiert – die einen lieben es, andere mögen den Geschmack nicht. Auch ich hatte schon Stücken vom Lamm, […]
Vorspeise aus Griechenland Es existieren drei verschiedene Schreibweisen für den knoblauchhaltigen Joghurt, nämlich Zaziki, Tsatsiki und Tzatziki. Laut Google am häuftigsten verwendet wird “Tzatziki”. Der […]
Was ist eine original Poutine? Es macht immer wieder Spaß, über den kulinarischen Tellerrand zu blicken. Dabei habe ich “Poutine” entdeckt, die aus Kanada stammen. […]
Kartoffelbrei selbst gemacht – lohnt sich das? Es gibt Lebensmittel, die kann man in so guter Qualität vorgefertigt kaufen, dass sich die Arbeit, die beim […]
Aioli – beim dem Wort schmeckt man schon den Knoblauch auf der Zunge. Und natürlich gehört von diesem Lauchgewächs mit der heilenden Wirkung eine ordentliche […]
Ein Rezept für deinen Tapas-Abend, dass nicht nur sehr einfach ist, sondern alle Gäste begeistert. Die Veganer, die Vegetarier und auch diejenigen, die Pimientos de […]
Mit diesem Tapa wirst du die Vegetarier und auch die Veganer glücklich machen, denn diese spanische Spezialität von der Insel Gran Canaria kommt ohne Fleisch […]
Champignons in einer cremigen Sauce, dazu der milde Serrano-Schinken und knuspriger Käse – das sind die Zutaten dieses Tapa und somit eine Abwechslung zu den […]
Die Chorizo ist eine Rohwurst aus Spanien, die mit viel Paprika gewürzt wird. Und natürlich enthält das verwendete Schweinefleisch eine ordentliche Portion Fett. Man kann […]
Wenn man sich die kleiner Happen von der Karte einer Tapas Bar zusammenstellt, bleiben die meisten Gäste bei den “Dattel im Speckmantel” hängen. Die Kombination […]
Tapas selber machen Tapas für das Buffet einer Party selbst herstellen ist Trend. Es ist natürlich immer wieder ein Genuss, sich in einer Tapas-Bar verwöhnen […]
“Komm zurück”-Saucen: Bratensauce selbst kochen Gute Saucen sind das Aushängeschild von Restaurants mit guter Küche. Bei den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in der gehobenen Gastronomie gibt […]
Was ist ein Fond? Ein Fond ist eine Brühe, die beim Kochen von Gemüse, Fleisch, Fisch oder Tierknochen anfällt. Die verwenden Lebensmittel geben dabei ihre […]
Glück aus Butter, Mehl und Milch Mehlschwitze ist eine Grundlage für eine gelungene Sauce. Und trotzdem hat sie heute einen etwas angestaubten Ruf. Das liegt […]
Rezept für Käsespätzle Käsespätzle sind für mich mit dem Besuch einer Skihütte oder eines gemütlichen Gasthofes im Süden unseres Landes verbunden. Sie versprühen viel “Hüttenzauber”. […]
Bao Buns selber machen Wer schon einmal auf einem Street Food Festival war, wird die weichen gedämpften Brötchen kennen, die mit asiatischen Köstlichkeiten gefüllt sind. […]
Vorsicht, Keime! Rohes Geflügelfleisch kann in besonderem Maß mit Bakterien belastet sein, die beim Menschen zu gesundheitlichen Problemen führen. Aus diesem Grund solltest du bei […]
Fleischloser Imbiss mit viel Geschmack Wer als Kind in den späten 70er Jahren in Berlin auf den Straßen gespielt hat, konnte den Aufstieg des Döner […]
Was sind Ramen? Als Ramen wird eine asiatische Nudelsorte bezeichnet, die aus China stammt, heute aber vor allem in Japan sehr beliebt ist. Dort gibt […]
Kick-off – neues Design, bewährter Inhalt Wir haben für diesen Artikel keine finanziellen Zuwendungen erhalten. Wir bedanken uns bei den Firmen SPICEWORLD GmbH und Zaltech […]
Einfache Tipps für das Grillen mit dem Holzkohlegrill Klassisch Grillen Laut einer Umfrage von der ich neulich gelesen habe, ist der Holzkohlegrill nach wie vor […]
Ode an den Nudelsalat Der gute Nudelsalat – an kaum einem anderen Essen hängen für mich so viele schöne Erinnerungen. Er begleitet mich schon mein […]
In allen Länder zu Hause Fladenbrot gibt es in so gut wie jedem Land der Erde und es ist die älteste Form des Brotes überhaupt. […]
Süßkartoffeln grillen Was sind Süßkartoffeln? Süßkartoffeln (auch Bataten genannt) sind eine leckere Bereicherung unsere Speisekarte. Kein Wunder also, dass sie auch in Deutschland in den […]
Kalb – Jungrind -Rind Klar, ein Kalb ist ein sehr junges Rind. Aber gibt es eigentlich eine Altersgrenze, bei deren Überschreitung aus einem Kalb ein […]
Backkartoffeln der besonderen Art Die Zubereitung von gutem Fleisch auf einem Grill ist immer wieder Thema dieses Blogs. Eine originelle Beilage ist für einen gelungenen […]
Sauce hollandaise ohne Ärger Sauce hollandaise – eine Zeit lang musste ich nur den Namen dieser an sich sehr leckeren Sauce hören und mir stieg […]
Wir feiern die Bärlauch-Saison mit Bärlauchspätzle Seit März wächst der Bärlauch wieder aus dem Waldboden und erfüllt die Luft mit seiner leicht würzigen Knoblauchnote. Wenn […]
Rezept für bayrische Semmelknödel Ein sonniger Vormittag auf der Skipiste liegt hinter uns. Gerade hat sich die Sonne hinter den Wolken hervorgekämpft, als eine gastliche […]
Vielseitig zu verwenden Karamellsoße kann man natürlich fertig kaufen. Die Herstellung ist aber nicht schwer und das selbstgemachte Ergebnis deutlich besser, als fertige Produkte aus […]
Moderne und leckere Salatrezepte sind in. Der hier vorgestellte mediterrane Spaghettisalat erfüllt diese Ansprüche. Wer damit auf der nächsten Party auftaucht oder ihn bei einem gemütlichen […]
Was ist Kimchi (김치) und wo kommt es her? Eigentlich werden wir Deutschen in der Welt gerne als „Krauter“ bezeichnet, aber auch andere Nationen wissen […]
“Hat der Koch keinen Spaß, füllt er es ins Glas”, spottete letztens ein Fernsehkoch. Gemeint war der Versuch, das etwas lieblos zubereitete Essen durch eine […]
“Futtern wie bei Muttern“ – amerikanische Restaurant-Kultur Die nordamerikanische Restaurant-Kultur unterscheidet sich von der deutscher in einigen Punkten. Die angebotenen Gerichte sind – und das […]
Rezept für Metaxasauce In diesem Beitrag wollen wir dir zeigen, wie du ganz einfach die leckere Metaxa-Soße selbst kochen kannst, die bei jedem guten griechischen […]
Beef Jerky erfreut sich steigender Beliebtheit und das schon seit Jahren. Ob als Snack für Zwischendurch oder als kalorienarmer, lowcarb Protein- und Eiweißspender für die […]
Baguettes selbst backen Vor einiger Zeit habe ich ein Baguette-Backblech geschenkt bekommen, das ich heute nach längerer Zeit mal wieder verwendet habe. Dieses Blech sorgt dafür, […]
Pommes frites – Zeitloses Vergnügen Pommes frites sind lecker und zeitlos. Während andere Essen-Trends auftauchen, sehr beliebt werden und nach einiger Zeit nur noch ein Nischendasein […]
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