Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven
Was ist ein Ochsenbäckchen? In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die Fleisch bewusster Konsumieren, stark gestiegen. Dazu gehört auch die „Nose-to-tail“-Idee. Es […]
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Entrecôte (Rib Eye Steak): Mit unserem Rezept grillst du es perfekt Entrecôte (Rib Eye Steak) ist wie gemacht für den Grill. Dieses Muskelfleisch vom Rind […]
Bulgogi (불고기) – Feuer und Fleisch Bulgogi, so kann man es in jedem Artikel darüber lesen, heißt übersetzt “Feuerfleisch”. Hohe Temperaturen sind also bei der […]
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Was ist Mongolisches BBQ? In diesem Beitrag geht es nicht um mongolisches Essen und auch nicht um Barbecue, wie der Titel es vermuten lässt, sondern um […]
Fleischbestellung im Internet Bisher habe ich das Fleisch für meine Burger meistens im Supermarkt gekauft. Hier in unserer Gegend hat der letzte richtige Fleischer vor zwei […]
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