Ochsenbäckchen im Dutch Oven auf dem Gasgrill

Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven

17. Dezember 2020 Joe 0

Was ist ein Ochsenbäckchen? In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die Fleisch bewusster Konsumieren, stark gestiegen. Dazu gehört auch die „Nose-to-tail“-Idee. Es […]

Rezept für Adana Kebab

Adana Kebap

6. Juni 2017 Joe 0

Adana Kebap: leckere Spieße vom Grill aus der Türkei Die türkische Stadt Adana ist Namenspate für ein sehr beliebtes Kebap-Spieße. Dabei werden mit Hackfleisch umwickelte […]

Hamburger mit orientalischer Note

11. Dezember 2016 Joe 0

Der heute hier vorgestellte Hamburger entführt einen geschmacklich nicht in die USA, sondern in den Orient. Lammfleisch, Kreuzkümmel und Tahin (Sesampaste) sorgen für besondere Aromen. […]

Adventlicher Rinderbraten aus dem Dutch Oven

20. November 2016 Joe 0

Diese Weihnachts-Version des deutschen Klassikers “Rinderbraten” überzeugt mit besonderen Aromen, die an einen Spaziergang über den Weihnachtsmarkt erinnern. Der Geschmack stammt aus der Mischung von Pflaumenmus, […]

Steak-Sandwich mit Grillgemüse

9. Juni 2016 Markus 0

Ein schnelles und ganz einfaches Rezept, das praktisch beliebig kombinierbar ist, ist dieses Steaksandwich. In meiner Variante habe ich ein frisches Zwiebel-Schinken Ciabatta, gegrilltes Gemüse […]