Das saftige original Philly Cheese Steak
Bereite der original Philly Cheese Steak ganz einfach selbst zu. Unser Rezept funktioniert mit Herd und Pfanne, auf der Plancha oder der Feuerplatte.
Steak
Steaks vom Oberhitzegrill
Der Oberhitzegrill Brauche ich einen Oberhitzegrill? Ich bin nun schon seit vielen Jahren begeisterter Griller und konnte dabei immer wieder das Aufkommen neuer Trends erleben. […]
Flanksteak grillen
Flanksteak Grillen mit Freunden Vor vielen Jahren galt für mich beim Fleischkonsum das Prinzip „Masse statt Klasse“. Gern habe ich die fertig marinierten Nackensteaks vom […]
Entrecôte / Rib Eye Steak grillen
Entrecôte (Rib Eye Steak): Mit unserem Rezept grillst du es perfekt Entrecôte (Rib Eye Steak) ist wie gemacht für den Grill. Dieses Muskelfleisch vom Rind […]
Rinderfilet grillen
Ein Rind besteht nicht nur aus Filet… …aber zum Glück hat es ein kleines Stück davon. Gerade einmal 2-3% des Gesamtgewichtes entfallen auf das Filet. […]
Aus dem Wok: Zartes Rindfleisch mit Gemüse
Zartes Rindfleisch aus dem Wok Der Grund warum ich Gerichte mit Rindfleisch in asiatischen Restaurants meide, sind die Erfahrungen meiner Kiefer, die sich beim Essen […]
Fleisch aus artgerechter Haltung von Bechlin-Beef
Wo kommt unser Fleisch her? Über diese Frage machen sich immer mehr Menschen inzwischen Gedanken und ich finde, das ist eine gute Entwicklung. Wenn man […]
Flambiertes Bürgermeisterstück von der Feuerplatte
Wenn es schon so einige gut gemachte Blog-, Zeitschriften- und sogar Fernsehbeiträge zu einem Stück Fleisch gibt, dann muss man sich Mühe geben, dem Thema […]
Steak-Tasting – Das perfekte Steak
Das war lecker! Ein sonniger Nachmittag im Frühling, verschiedene hochwertige Fleischsorten zum Probieren, eine passende Beilage, kühle Getränke und viel Zeit – das waren die […]
Steak-Sandwich mit Grillgemüse
Ein schnelles und ganz einfaches Rezept, das praktisch beliebig kombinierbar ist, ist dieses Steaksandwich. In meiner Variante habe ich ein frisches Zwiebel-Schinken Ciabatta, gegrilltes Gemüse […]
US-Flanksteak vom Black Angus Beef von der Zedernplanke
Flanksteaks sind in den USA sehr vebreitet, in Deutschland jedoch nicht so leicht zu bekommen. Immer mehr Fleischer oder entsprechende Fachgeschäfte (z.B. Metro) führen aber […]