Ochsenbäckchen im Dutch Oven auf dem Gasgrill

Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven

17. Dezember 2020 Joe 0

Was ist ein Ochsenbäckchen? In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die Fleisch bewusster Konsumieren, stark gestiegen. Dazu gehört auch die „Nose-to-tail“-Idee. Es […]

Rezept für Spaghettikürbis

Überbackener Spaghettikürbis

28. Oktober 2018 Joe 0

Spaghettikürbis zubereiten Wer ein Kind der 70er und 80er Jahre ist, wird die YPS kennen. Das war eine Comic-Zeitschrift, der jede Woche ein Gimmick beilag, das […]

Kübisssuppe aus dem Dutch Oven

7. September 2018 Joe 0

Großer Kürbis – kleiner Junge Als kleiner Junge pflanzte ich einen Gartenkürbis und pflegte ihn voller Enthusiasmus – und tatsächlich zeigten sich nach kurzer Zeit […]

Pulled Kasseler Bowl aus dem Dutch Oven

23. Oktober 2017 Joe 0

Pulled Pork mit Kasseler Der Kasseler (auch Kass­ler) ist ein gepökeltes und dann geräuchertes Stück Schweinefleisch, das aus dem Nacken-, Schulter-, Rippen- oder Bauchbereich stammt. […]