Pulled Pork vom Smoker

Pulled Pork vom Smoker

13. März 2020 Joe 0

Die Magie von Pulled Pork auf dem Smoker Ein Freund hat Pulled Pork mal als „pure Magie“ beschrieben. Ich finde das ist zutreffend, denn es […]

Hamburger Stay Spiced!

Geräucherte Hamburger

31. Dezember 2019 Joe 0

BBQ-Hambuger mit Rauchnote Hamburger kann man auf verschiedene Weise zubereiten. Meist werden die Burger Patties (Hackfleischscheiben) auf einer Grillplatte sehr heiß angebraten oder auf dem […]

Räuchern (Teil 1)

19. November 2018 Joe 0

Das Räuchern mit Holzkohlegrill (Kugelgrill) und Gasgrill Wenn ich an einen gemütlichen Grillabend mit Freunden denke, dann steigt mir sofort dieser ganz besondere Duft in […]

Pastrami

31. Januar 2017 Joe 0

Pastrami Erfahrungen Pulled Pork, Beef Brisket und Spareribs bezeichnet man in Amerika ja auch gerne als die “Heilige Dreifaltigkeit” des Barbecues. Dabei sind naturgemäß nur drei […]