Hamburger Stay Spiced!

Geräucherte Hamburger

31. Dezember 2019 Joachim Kurzke 0

BBQ-Hambuger mit Rauchnote Hamburger kann man auf verschiedene Weise zubereiten. Meist werden die Burger Patties (Hackfleischscheiben) auf einer Grillplatte sehr heiß angebraten oder auf dem […]

Räuchern (Teil 1)

19. November 2018 Joachim Kurzke 0

Das Räuchern mit Holzkohlegrill (Kugelgrill) und Gasgrill Wenn ich an einen gemütlichen Grillabend mit Freunden denke, dann steigt mir sofort dieser ganz besondere Duft in […]

Perfekten Spareribs

1. Juli 2018 Joachim Kurzke 0

 Was sind Spareribs? Der Begriff „Spareribs“ wird in Deutschland nicht immer so angewendet wie in den USA. Hierzulande ist er manchmal ein Synonym für „Rippchen“ im […]

Pastrami

31. Januar 2017 Joachim Kurzke 0

Pastrami Erfahrungen Pulled Pork, Beef Brisket und Spareribs bezeichnet man in Amerika ja auch gerne als die „Heilige Dreifaltigkeit“ des Barbecues. Dabei sind naturgemäß nur drei […]