Jamaican Jerk BBQ-Pork

20. Februar 2018 Joe 0

Karibisches “Jamaican Jerk” aus dem Dutch Oven Meist wird für die Zubereitung eines “Jamaican Jerk BBQ-Pork” Schweinenacken verwendet. Schweinefilet haftet ja der Ruf an, aufgrund […]

Gefülltes Schweinefilet mit Bacon

28. Juni 2017 Joe 0

Eine starke Kombination: Frischkäse, Schweinefilet und Bacon! Bei der Zubereitung auf dem Grill gilt: indirekte  Hitze und ein geschlossener Deckel führen zum Erfolg. Direkte Hitze […]

Filetspieße mit Bacon

19. Juni 2017 Joe 0

Mit Bacon schmeckt alles besser Das Filet vom Schwein gilt unter Grillfreunden als eher langweilig. Es eignet sich nicht so sehr zum Smoken (schmeckt dann […]