Rezept für perfekten Spätzleteig

29. Oktober 2020 Joe 0

Spätzleteig ganz einfach selber machen Spätzle sind für uns die beste Beilage, wenn es um die deutsche Küche geht. Geschmack und Konsistenz sind einfach fantastisch. […]

Tsatsiki mit griechischem Joghurt

Tzatziki selbst machen mit einem Trick

2. April 2020 Joe 0

Vorspeise aus Griechenland Es existieren drei verschiedene Schreibweisen für den knoblauchhaltigen Joghurt, nämlich Zaziki, Tsatsiki und Tzatziki. Laut Google am häuftigsten verwendet wird “Tzatziki”. Der […]

Kartoffelbrei

Kartoffelbrei / Kartoffelstampf

23. Februar 2020 Joe 0

Kartoffelbrei selbst gemacht – lohnt sich das? Es gibt Lebensmittel, die kann man in so guter Qualität vorgefertigt kaufen, dass sich die Arbeit, die beim […]

Bratensauce

Bratensauce zubereiten

14. Februar 2020 Joe 0

“Komm zurück”-Saucen: Bratensauce selbst kochen Gute Saucen sind das Aushängeschild von Restaurants mit guter Küche. Bei den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in der gehobenen Gastronomie gibt […]

Semmelknödel

Semmelknödel einfach selber machen

4. Februar 2019 Joe 0

Rezept für bayrische Semmelknödel Ein sonniger Vormittag auf der Skipiste liegt hinter uns. Gerade hat sich die Sonne hinter den Wolken hervorgekämpft, als eine gastliche […]

Sahnesoße mit grünem Pfeffer

1. August 2017 Markus 0

Eine leckere Sahnesoße mit grünem Pfeffer passt eigentlich zu fast allem, sei es Schnitzel mit Pommes, ein saftiges Rinderfilet oder als Beilage zu frischen Baguette. […]

BBQ-Sauce selbst herstellen

28. Dezember 2016 Joe 0

Die beste BBQ-Sauce der Welt! Ich wäre früher nicht auf die Idee gekommen, eine BBQ-Sauce selbst herzustellen. Aber seit “master-sir-buana” sein Rezept für eine Grillsauce […]

Gyros Gewürzmischung

3. Januar 2016 Markus 0

Die Gyrosgewürzmischung stammt von “Klaus grillt”, wer keine Lust hat diese selbst zu mischen kann diese direkt bei Amazon bestellen:

Magic Dust BBQ-Rub

5. August 2015 Dress 0

Fast schon eine Standard-Gewürzmischung, die man für viele Gerichte verwenden kann z.B. für Pulled Pork oder Spareribs. Man kann sie entweder selbst mischen oder als fertige Mischung kaufen. […]