Mac and Cheese kochen im Dutch Oven

Mac and Cheese aus dem Dutch Oven

15. Februar 2021 Joe 0

Cremiger Mac and Cheese Auflauf Es ist erstaunlich, wie schnell der Stress von einem abfällt, wenn man das hier vorgestellte “Macaroni and Cheese” (kurz “Mac […]

Pizzabrot aus dem Dutch Oven

Pizzabrot aus dem Dutch Oven

27. Januar 2021 Joe 0

Brot backen mit dem Dutch Oven Ein Dutch Oven ist ein genial flexibles Kochgeschirr. Mit ihm kannst du nicht nur kochen, schmoren und braten, auch […]

Pan Pizza mit Sauce hollandaise

Pan Pizza selber machen

27. Mai 2020 Joe 0

Was ist eine Pan Pizza? Unterschiede und Besonderheiten Während sich die „Deep Dish Pizza“ in Chicago besonderer Beliebtheit erfreut, kommt aus dem „Big Apple“ New […]

Spargel im Sous Vide Bad

Spargel Sous-vide gegart

26. Mai 2020 Joe 0

Spargel von bissfest bis butterzart Sous-vide ist im wahrsten Sinne des Wortes “in aller Munde”. Fleisch wird mit diesem Garverfahren besonders zart, Gemüse bleibt knackig […]

Älplermagronen

Älplermagronen

14. Mai 2020 Joe 0

Älplermagronen sind ein traditionelles Essen der Schweizer Küche. Unser Rezept zeigt dir, wie du diese leckere Mischung aus Nudeln und Kartoffeln in einem Topf zubereitest. Optional findest du Vorschläge für eine moderne Version der Älplermagronen.

Jackfruit Burritos

Vegetarische Pulled Jackfruit Burritos

28. November 2019 Joe 0

Essen ist Vielfalt Die Auswahl an Lebensmitteln, Zubereitungsmethoden und Rezepten ist heute bunt und vielfältig. Beim Biss in diesen sahnig saftigen “Pulled Jackfruit Burrito” erlebt […]

Ramen Salat

Asiatischer Ramen-Salat

30. Oktober 2019 Joe 0

Was sind Ramen? Als Ramen wird eine asiatische Nudelsorte bezeichnet, die aus China stammt, heute aber vor allem in Japan sehr beliebt ist. Dort gibt […]

Bärlauchspätzle

Frühlingshafte Bärlauchspätzle

26. April 2019 Joe 0

Wir feiern die Bärlauch-Saison mit Bärlauchspätzle Seit März wächst der Bärlauch wieder aus dem Waldboden und erfüllt die Luft mit seiner leicht würzigen Knoblauchnote. Wenn […]

Rezept für Spaghettikürbis

Überbackener Spaghettikürbis

28. Oktober 2018 Joe 0

Spaghettikürbis zubereiten Wer ein Kind der 70er und 80er Jahre ist, wird die YPS kennen. Das war eine Comic-Zeitschrift, der jede Woche ein Gimmick beilag, das […]