Schichtfleisch aus Dutch Oven oder Bräter
Unser Schichtfleisch-Kompendium Das vielleicht beliebteste Essen aus dem Dutch Oven, Römertopf oder Bräter ist das Schichtfleisch. Das liegt an der Möglichkeit, mit wenigen Zutaten und […]
Rezept für den Dutch Oven
Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven
Was ist ein Ochsenbäckchen? In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die Fleisch bewusster Konsumieren, stark gestiegen. Dazu gehört auch die „Nose-to-tail“-Idee. Es […]
Rezept für genial einfache Hackbällchen
Grundrezept für Hackbällchen Hackbällchen sind überall und in jeder Altersklasse beliebt. Dazu sind sie auch noch sehr einfach zuzubereiten. Deshalb haben wie sie am Wochenende […]
Rouladen aus dem Dutch Oven
Rezept für zarte Rouladen Die geschmorte Rinderroulade ist einer der beliebtesten Klassiker der deutschen Küche. Viele begeistert dieses typische Sonntagsessen ihr ganzes Leben. Wir wollen […]
Chili con Carne aus dem Dutch Oven
Ein einfaches Rezept für Chili con Carne Wer kennt es nicht, das vielleicht beliebteste Party-Essen der Welt – Chili con Carne. Es wird dann besonders gut, […]
Italienische Bacon Bomb aus dem Mini-Dutch Oven
Bacon Bomb ganz einfach! Die Bacon Bomb ist einer der großen Klassiker vom Grill. Es handelt sich dabei um einen Hackbraten, der mit Speckstreifen umwickelt […]
Mexikanisches Pulled Pork aus dem Dutch Oven
Pulled Pork aus dem Dutch Oven Pulled Pork ist nach wie vor das beliebtes Gericht aus der amerikanischen BBQ-Küche. Inzwischen kann man das gezupfte Schweinefleisch […]
Cabanossi-Suppe aus dem Dutch Oven
Familientradition Einer der Ideen unseres Grill- und Food-Blogs ist die Bewahrung und der Austausch von bewähren Familienrezepten. Die Suppe die ich euch heute vorstellen möchte, […]
Hähnchen in fruchtiger Weißweinsauce aus dem Dutch Oven
Saisonal & Regional Auch wenn der Dutch Oven das ganze Jahr über ein hilfreiches Kochgeschirr ist, im Herbst macht die Arbeit mit dem Feuertopf aus […]
Vegetarische Pulled Jackfruit Burritos
Essen ist Vielfalt Die Auswahl an Lebensmitteln, Zubereitungsmethoden und Rezepten ist heute bunt und vielfältig. Beim Biss in diesen sahnig saftigen “Pulled Jackfruit Burrito” erlebt […]
Dänische Hot Dog-Suppe – genialer Imbiss für deine Party
Ideal für die nächste Party: Hot Dogs und Suppe aus einem Topf Was denn nun, eine Suppe oder ein Hot Dog? Es geht beides und […]
Waldpilze und Semmelknödel aus dem Dutch Oven
Leckeres aus dem Wald Waldpilze sind natürliche, unverfälschte Lebensmittel und damit voll im Trend. Dieser Artikel verrät euch, auf was man beim Kauf und bei […]
Coq au Vin aus dem Dutch Oven
Französische Geschmacksexplosion Es gibt Besuche in Restaurants, die vergisst man so schnell nicht – weil der Abend ganz besonders schlecht oder herausragend gut war. Ein […]
Gulasch aus dem Dutch Oven
Schmorgerichte lieben den Dutch Oven Kaum ein Gericht eignet sich für den Dutch Oven so gut wie gut ein Gulasch. Es ist das perfekte Essen […]
Schinkenbraten mit Bayrisch Kraut aus dem Dutch Oven
Bayern auf dem Brötchen Schinkenbraten mit sahnigem Bayrisch Kraut – da kommen geschmacklich noch einmal Erinnerungen an die zahlreichen Oktoberfeste des vergangenen Monats auf. “Ein […]
Kübisssuppe aus dem Dutch Oven
Großer Kürbis – kleiner Junge Als kleiner Junge pflanzte ich einen Gartenkürbis und pflegte ihn voller Enthusiasmus – und tatsächlich zeigten sich nach kurzer Zeit […]
Ossobuco aus dem Dutch Oven mit Spätzle
Ossobuco – Knochen mit Loch Eines der beliebtesten italienischen Schmorgerichte ist Ossobuco alla Milanese, das ich heute vorstellen möchte. Wie der Name es vermuten lässt, […]
One Pot Pasta mit Räucherlachs und Mango aus dem Dutch Oven
Alles Gute aus einem Topf: One Pot Pasta Ich liebe gute One Pot Pasta – natürlich weil die Zubereitung so schnell und einfach ist. Aber […]
Curry mit Süßkartoffeln und Aprikosen aus dem Dutch Oven
Ein Curry der besonderen Art Mit guten Freunden kochen – für mich eine der schönsten Dinge, die man in der Freizeit tun kann. Für so […]
Obst-Crumble aus dem Dutch-Oven
Streusel sind das beste! Wie kam es wohl zu der Erfindung des Obst-Crumbles? Es soll aus der Not des 2. Weltkrieges heraus in England passiert sein. […]
One Pot Pasta mit Bärlauch und Spinat aus dem Dutch Oven
Frühling im Dutch Oven Wer sagt eigentlich, dass man den Dutch Oven nur im Herbst und Winter betreiben sollte? Die “One Pot Pasta” ist nach […]
Entenbrust mit Ratatouille aus dem Dutch Oven
Entenbrust – so wird sie perfekt! Den ganzen Winter schon wollte ich Entenbrust zubereiten, doch immer wieder kam etwas dazwischen. So langsam naht der Frühling […]
Jamaican Jerk BBQ-Pork
Karibisches “Jamaican Jerk” aus dem Dutch Oven Meist wird für die Zubereitung eines “Jamaican Jerk BBQ-Pork” Schweinenacken verwendet. Schweinefilet haftet ja der Ruf an, aufgrund […]
Chicken Teriyaki aus dem Dutch Oven
Hitze für den Dutch Oven Die Frage auf welche Art man einen Dutch Oven am besten beheizt, wird unter Fans des Feuertopfes oft heiß diskutiert. […]
One Pot Pasta aus dem Dutch Oven
Fruchtige Pasta aus dem Dutch Oven Der Dutch Oven ist ja eigentlich prädestiniert für Schmorgerichte. Egal ob Pulled Pork, Gulasch oder Schweinebäckchen – alles was lange vor […]
Pulled Beef Sandwiches mit Ochsenbäckchen
Pulled Beef aus dem Dutch Oven BBQ – ein Lebensgefühl Von der Sendung “Man vs Food” mit Adam Richman und seinen “Futterattacken” der besonderen Art mag […]
Pulled Kasseler Bowl aus dem Dutch Oven
Pulled Pork mit Kasseler Der Kasseler (auch Kassler) ist ein gepökeltes und dann geräuchertes Stück Schweinefleisch, das aus dem Nacken-, Schulter-, Rippen- oder Bauchbereich stammt. […]
Ragù alla bolognese aus dem Dutch Oven vom Gasgrill
Italienisch Kochen – viel Platz für Fettnäpfe Woran erkennt man, dass auf dem Foto links keine italienische Familie am Tisch saß? Das “Kleine 1×1 des […]
Pulled Chicken aus dem Dutch Oven
Pulled Chicken – einfach zubereitet im Feuertopf Pulled Chicken ist inzwischen auch in Deutschland zu einem sehr beliebten Essen geworden. “Früher hätte man Hühnerfrikassee gesagt”, […]
Nudelauflauf aus dem Dutch Oven vom Gasgrill
One-Pot Nudelauflauf – einfach aus dem Dutch Oven Schon vor Monaten hatte ich die Idee für einen “One-Pot-Nudelauflauf” aus dem Dutch Oven. Es hat aber […]
Schinken mit gegrillter Ananas aus dem Dutch Oven
Belag der Pizza Hawai im Dutch Oven Wer Schwierigkeiten hat, sich etwas unter dem Essen vorzustellen – es schmeckt ähnlich wie der Belag einer saftigen […]
Mandel-Curry aus dem Dutch Oven
Der Dutch Oven in der freien Natur Einen der ersten warmen Tage des Frühjahrs habe ich genutzt, ein Mandel-Curry im Dutch Oven zubereitet – und das […]
Kalbsgulasch aus dem Dutch Oven mit der flammo Feuerschale
Kochen in der freien Natur mit dem Dutch Oven Kochen mit dem Dutch Oven im Garten oder der Natur macht mir genauso viel Spaß wie […]
Yippie Yah Yei Schweinebäckchen aus dem Dutch Oven
Schweinebäckchen: Kann das in die Wurst oder ist das eine Delikatesse? Schweinebäckchen gehören eigentlich zu den günstigen Stücken vom Schwein. Es ist Fleisch, das z.B. bei […]
Rustikales Tiroler Bauernbrot aus dem Dutch Oven
Brot backen mit dem Dutch Oven Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Brot. Das noch leicht warme, knusprige Brot mit einen leckerem Schmalz […]
Der Dutch Oven im Winter: Mountain Meatballs
Leckere Hackbällchen vom “Naked Chef” Mein Lieblings-Fernsehkoch ist und bleibt Jamie Oliver. Als ich Anfang des neuen Jahrtausends seine Sendung “The Naked Chef” das erste Mal sah, […]
Sahne-Hähnchen aus dem Dutch Oven
Sahne-Hähnchen: Zart & lecker Im Sommer mit dem Dutch Oven draußen das Essen zubereiten wird immer beliebter. Auch das Wintergrillen ist inzwischen weit verbreitet. Und so […]
Pork Belly Burritos aus dem Dutch Oven
Street Food ist zur Zeit in aller Munde. Während manchen dieser Trend schon wieder zu viel ist, kann ich nicht genug bekommen von Pulled Pork-Brötchen, […]
Adventlicher Rinderbraten aus dem Dutch Oven
Diese Weihnachts-Version des deutschen Klassikers “Rinderbraten” überzeugt mit besonderen Aromen, die an einen Spaziergang über den Weihnachtsmarkt erinnern. Der Geschmack stammt aus der Mischung von Pflaumenmus, […]
Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven mit Jägermeister
Nun ist der November da und es ist Zeit für eine weitere Tradition – Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven. Wegen des intensiven Geschmackes habe ich […]
Gumbo aus dem Dutch Oven
Leckeres aus dem Süden der USA Gumbo ist ein Eintopfgericht, dass aus den amerikanischen Südstaaten stammt. Der größte Unterschied zwischen einer Jambalaya und dem Gumbo ist die Mehlschwitze […]
Gulasch mit Persischer Note aus dem Dutch Oven
Die Welt der persischen Gewürze Das Besondere an diesem Essen sind die Gewürze und Kräuter, die ein exotisches Geschmackserlebnis erzeugen. Jeder Bissen schmeckt ein wenig anders. Die […]
Pulled Duck mit Pasta aus dem Dutch Oven
Der schönste Augenblick beim “Dopfen” ist für mich der Zeitpunkt, an dem alle Zutaten im Dutch Oven sind und der Inhalt zu kochen beginnt. Der […]
Hähnchenbrust mit Bananen und Mais aus dem Dutch Oven
Meine letzte Fernreise liegt leider schon einige Jahre zurück. Um so lieber erinnere ich mich an einem Abend auf Hawaii. In einem ruhig gelegenen Strandrestaurant […]
Rippchen aus dem Dutch Oven
Rippchen aus dem Dutch Oven Bei meinen ahlreichen Versuchen Rippchen zuzubereiten, war schon alles dabei – von traumhaft lecker bis ungenießbar zäh. Im Laufe der […]
Pulled Beef (Colafleisch) aus dem Dutch Oven
Pulled Beef aus dem Dutch Oven Das Zupfen von Fleisch (neudeutsch kann man auch „pullen“ sagen) erfreut sich auch bei uns in Europa großer Beliebtheit. […]
Pulled Pork aus dem Dutch Oven
Ein Pulled Pork ist immer eine leckere Angelegenheit. Leider dauert die Zubereitung meist seeeeehr lange (14 – 20 Stunden). Eine super Alternative ist es das […]